La domenica, fai la spesa in un mercato completamente diverso

Controlla il giorno prima di partire. Dal lunedì al sabato, questo corso si tiene a Campo de' Fiori, di fronte alla bancarella dei fiori, e lì fai la spesa. La domenica, quando quel mercato è chiuso, si tiene al mercato dei produttori in Via San Teodoro 74, sotto il Palatino, e il trasferimento da lì alla scuola di cucina è incluso. Le due esperienze non sono le stesse. Campo de' Fiori è un mercato cittadino in una piazza famosa. San Teodoro è un mercato dei produttori, dove la persona dietro il bancone ha coltivato ciò che vende, e la conversazione durante la spesa è diversa. Quello che cucinerai è un pranzo romano completo, piuttosto che una lezione di pasta con aggiunte: un primo, un secondo, un contorno e un dessert, il tutto preparato da zero con gli ingredienti che hai acquistato quella mattina. La pasta è fatta a mano. Inizia con un bicchiere di prosecco e antipasti romani, e termina a tavola con del vino italiano. Le ricette ti verranno inviate via email in seguito. La cucina è una stanza del XVII secolo situata nel centro, a pochi passi da entrambi i punti di incontro. I gruppi sono piccoli, e lo chef lavora con te, piuttosto che davanti a te. Il corso termina a Corso del Rinascimento 65.