Pranzare nel quartiere ebraico e sotto il teatro di Pompeo, quattro ore

Quattro ore, sette tappe, principalmente presso attività commerciali a conduzione familiare che sono state gestite dalla stessa famiglia per un secolo o più. Il tour inizia nel Ghetto, alla Fontana delle Tartarughe, con il carciofo alla giudia, un carciofo appiattito e fritto in profondità fino a quando le foglie diventano croccanti, piatto tipico di questo quartiere che ha reso famoso il piatto in tutta la città. Intorno: la nuova sinagoga, il portico di Ottavia e il Teatro di Marcello, rovine romane con appartamenti costruiti al loro interno. Poi, verso ovest, a Campo de' Fiori. Pizza margherita e una birra leggera in una delle panetterie più famose di Roma, dove ti spiegheranno le differenze tra la pizza romana e quella napoletana mentre assaggi entrambe le tipologie di impasto. Salumi, formaggi e un bicchiere di vino vicino alla piazza dove la città bruciava gli eretici. La tappa che rende speciale questa passeggiata è la successiva. Da qualche parte sotto questi edifici si trovano le fondamenta del Teatro di Pompeo, e tu mangerai la pasta proprio lì. Fu in una sala adiacente a quel teatro che Giulio Cesare fu assassinato. Dopo, un tiramisù lungo la strada verso Piazza Navona, un espresso da Sant'Eustachio, aperto dal 1938, e un gelato a Largo Argentina, dove i resti dello stesso complesso si trovano in una fossa sotto il livello della strada, scavata sotto Mussolini e ora piena di gatti.