Cinque varianti dell'aperitivo romano, da Pilotta a Navona

L'aperitivo non è una sola cosa, e questa passeggiata lo scompone in cinque momenti. Innanzitutto, il cocktail, preparato correttamente in un bar dove la miscelazione è l'elemento chiave e gli ingredienti sono freschi. Poi, il cibo fritto, in una delle piccole friggitorie romane dove si forma la fila: supplì appena usciti dall'olio, riso e ragù con un cuore di formaggio fuso. Successivamente, la birra, prodotta da una birreria romana che produce le proprie birre, una novità in una città famosa per il vino e da assaggiare assolutamente. Poi, una "norcineria", come si chiamano a Roma i negozi di salumi, per una selezione di salumi e formaggi locali accompagnati da un bicchiere di vino. E infine, il tiramisù, nel locale che ha fatto appassionare tutta la città a questo dolce. Tra una tappa e l'altra, il percorso si snoda per le strade intorno a Piazza Navona e al Pantheon, con una guida che è prima di tutto un'appassionata di cibo. I gruppi sono piccoli. Una cosa da tenere presente quando pianifichi la tua serata: il tour si svolge sempre sia in inglese che in italiano, quindi tutto viene detto due volte. Altre lingue su richiesta.