Tutto inizia alle cinque e mezza, quando Trastevere si risveglia

L'orario di inizio, fissato alle 17:30, è stato scelto appositamente. Cerca di cogliere il momento del passaggio: i negozi ancora aperti, i tavoli preparati all'esterno, le prime persone che arrivano per un aperitivo prima di cena. Se inizi alle otto, ti perdi tutto questo. Quattro ore a piedi, con più di cinque tappe che spaziano dal salato al dolce. Inizieremo con antipasti italiani e street food, per poi passare a una cena completa, gustata in locali a conduzione familiare piuttosto che in un unico ristorante. Molti di questi locali sono gestiti dalla stessa famiglia da generazioni, e questo è il quartiere dove i romani portano ancora le loro famiglie a mangiare la domenica. Il percorso a piedi ti farà scoprire le zone di Trastevere che meritano una deviazione. Ammirerai San Francesco a Ripa, che ospita una delle ultime sculture di Bernini, la Beata Ludovica Albertoni, scolpita quando aveva quasi ottant'anni ed è quasi sempre priva di visitatori. Vedrai anche l'Isola Tiberina, il Ponte Sisto e Piazza Trilussa. La guida è locale e ti spiegherà cosa stai mangiando e perché quella ricetta è sopravvissuta, il che a Roma di solito ha più a che fare con la povertà che con il lusso. Ci incontreremo davanti alla chiesa di San Benedetto in Piscinula, in Piazza in Piscinula 40. La passeggiata si concluderà nella gelateria di Via Roma Libera.