Desde un puente construido en el año 62 a.C.: Trastevere, con más de 7 degustaciones

La ruta empieza en un puente que lleva a la gente de una orilla a otra del mismo tramo de agua desde el 62 a. C., y termina con un helado. Entre medias, siete degustaciones y más. Se abre con una alcachofa a la romana y burrata, y una copa de prosecco. Luego fiori di zucca en una trattoria conocida, sin hacer cola: flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoa, rebozadas y fritas, que saben a anchoa más de lo que esperas y desaparecen en dos bocados. Porchetta asada de una charcutería familiar. Supplì. Dos pastas romanas con una copa de vino romano. Helado en la heladería más famosa del barrio. Y el Plato Secreto, que nunca se anuncia de antemano. El paseo entre comida y comida ya vale la entrada por sí solo. El Ponte Fabricio, el puente más antiguo de Roma que conserva intacta su estructura original, construido en el 62 a. C. y conocido como el Puente de las Cuatro Cabezas. La Isla Tiberina, donde se alzaba el Templo de Esculapio, levantado tras la peste del 293 a. C., cuando el Senado mandó traer al dios griego de la medicina. Piazza in Piscinula, que debe su nombre a las termas romanas que hubo allí y es la única plaza de la ciudad que conservó un nombre así. La Casa de Dante. Vicolo del Moro, pasando por La Renella, una de las panaderías más antiguas de Roma, cuyo olor llega hasta la calle. El punto de encuentro es el Bar Savello, Via di Monte Savello 26. El guía lleva un paraguas naranja. El paseo termina en Piazza Gioachino Belli.